くまがやねっと　おばあちゃんの知恵

くまがやねっとは、埼玉県熊谷市近隣の情報をお届けする非営利のコミュニティサイトです。

HOME＞おばあちゃんの知恵

お気に入りに登録する　

お友達に紹介する

2005年10月28日更新

バックナンバー

新米の季節

そろそろ新米の季節。
新米っておかずなんかなくてもいいくらい
おいしいですね。
当地熊谷でも稲刈りは終わりましたね。
おいしいお米が待ち遠しいです・・・♪
そこで今回はご飯をおいしく炊くこつです。

●ご飯をおいしく炊くこつ
・日本酒を少し加える
お米5合に対して小さじに半分くらい入れます。自分の加減でやってみてね。

・サラダオイルを少し加える
こちらもお米5合に対して小さじ半分から1杯程度入れます。お好みで加減してね。
ぴかぴかおいしそうに炊けるわよ。

・酢を少し加える
　　お米5合に酢を小さじ半分くらい入れます。つやが出ておいしそうよ。

・梅干を入れる
　お米をたくとき、梅干を2.3個入れます。ご飯の色が変わりにくいわね。梅干って煮物のときに使ってもいいそうです。近所のおばあちゃんに教えてもらいました。

●上手な保存の仕方
　ジャーで保存すると変色しておいしさも半減。炊いたらすぐにお茶碗一杯ずつ位をラップに包み、さめたら冷凍保存します。
　電子レンジで解凍する時、濡れ布きんをかけるか、水を数滴ふりかけてチンします。

●お米のとぎ汁の使い方
　大根の下茹でをするとあくが抜けておいしいですよ。たけのこのあく抜きにも使えます。ぬかがなくても大丈夫。
　植木の水遣り。栄養があっていいらしいわよ。近所のおじいちゃんに教えてもらったの。

生活の知恵、いろいろありますね。
みなさんも試してくださいね。♪

取材日：2005年10月13日／取材記者：あきちゃん

バックナンバー

あなたのおばあちゃんの知恵、募集中です。

くまがやねっとでは、「おばあちゃんの知恵」を募集しています。あなたのおばあちゃんはどんな知恵を教えてくれましたか？応募したい方は、下のボタンからメールでご投稿ください。その際、氏名を必ず表記して下さい。

HOME

Pageの上へ

運営会社：

スマイルアート大和屋