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梅とすもも |
梅雨の季節を皆様いかがお過ごしですか。
我が家の庭になった梅とすもも、小鳥のえさだけではもったいないので、
漬物とジャムに挑戦しました。我が家のエコ生活、家計の節約にもなるかしら？ |
①梅を洗い、広口瓶にいっぱい入れる。
②らっきょう酢を梅がかくれるまで入れる。
③土用になったらざるにあげて土用干しをする。
④酢はお漬物に使えるそうです。
塩を使わないのでしょっぱくなくて、おやつ感覚で食べられるそうです。
教えてくれたのはＨさん、自宅の隣の畑を開放して公園を造ってしまった元気バリバリのお母さんです。 |
①大きめの梅を洗い、ヘタを竹ぐしで取り除き、瓶に入れる。
②氷砂糖を1キロ入れる。
③果実酒用の焼酎を梅がかくれるくらいまで入れる。
砂糖の量はお好みで加減してください。出来上がりが楽しみです。 |
①よく洗い、耐熱ボールに入れてレンジで5分ほど加熱。
②皮と芯と種をフォークで見つけて取り出す。
熱いのでやけどをしないようにしてね。
③蜂蜜をお好みの量加えて、レンジで10分加熱。
④冷まして固まり具合と甘みを見て、蜂蜜を足し、レンジで10分加熱。
⑤冷まして煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存。 |
やってみると意外と簡単でしょう。暑い熊谷の梅とすももの活用でした。
今年の夏の暑さはどうなのでしようね～～～＾＾ |
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