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2010年9月29日更新 バックナンバー 山芋のそぼろずし 材料（４人分） 作り方 米・・・・・・・・・・・・・・・・3合 酢・・・・・・・・・・・・・大さじ６ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ３ 塩・・・・・・・・・・・小さじ１弱 長芋・・・・・・・・・・・・３００ｇ 鶏ひき肉・・・・・・・・２００ｇ しょうゆ・みりん・酒 ・・・・・・・・・・・・・各大さじ２ しょうが汁・・・・・・小さじ１ 万能ネギ・・・・・・・７〜８本 いりごま・・・・・・・・大さじ３ �@ �A �B �C �D �E 米は研いで普通に炊く。合わせ酢を混ぜて冷ます。 鍋にひき肉と調味料を入れて混ぜる。火にかけて、混ぜながらパラパラになるまで煮る。しょうが汁を加えて人煎りする。 長芋は皮をむいて、7〜8ミリのサイの目に切る。 万能ねぎは小口切りにする。 酢飯に長芋と肉そぼろ、炒りごま、ネギの半分を混ぜる。 器に盛ってネギを散らす。 作成日：2010年9月23日／ｂｙたえちゃん バックナンバー

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