食べるラー油

材料（4人分）

作り方

ごま油・・・・・・・・・・・７０ｃｃサラダ油・・・・・・・・・５０ｃｃにんにく・・・・・・３～５かけ根しょうが・・・・・・小１かけネギ・・・・・・・・・・・１/２本一味とうがらし・・・・・１０ｇタカの爪・・・・・・・２～３本砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１塩・・・・・・・・・・・・・・　〃しょうゆ・・・・・・・・大さじ３【Ａ】ザ―サイ・・・・・・３０ｇ【Ａ】カシューナッツ、ピーナッツ、ごま等いずれか・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ【Ａ】七味とうがらし・・１０ｇ		① ② ③	材料はすべてみじん切りにする、ネギは小口切りでよい。ごま油とサラダ油と①と，とうがらし類を入れて火にかける。ぶくぶくいってきたら、弱火にして５～８分時々混ぜながら炒める。冷めてから、砂糖、塩、しょうゆを入れて混ぜる。

【Ａ】の材料は入れると美味しいですが、無理に入れなくても良いです。
ごまや胡桃を入れても美味しいですよ。

作成日：2010年11月27日／ｂｙたえちゃん

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