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2011年1月18日更新 →バックナンバー
くまがやねっと　今晩のおかずレシピ

大和芋の落とし揚げ


くまがやねっと　今晩のおかずレシピ

材料（4人分）
 作り方
大和芋・・・・・・・・・・３２０ｇ
エビ・・・・・・・・・・・・・・８尾
きくらげ・・・・・・・・・・・５枚
ぎんなん・・・・・・・・・２０粒
塩・・・・・・・・・・・・・・・少量

まいたけ・・・・・・・１パック
レモン　		 ①


②





③


④



⑤

⑥		 大和芋は皮をむいてすりおろす。きくらげはぬるま湯で戻しておく。

エビは殻をむいて背ワタを取り、２センチ長さに切る。
きくらげは石付きを除いてせん切りにする。ぎんなんは殻をむいてゆでて渋皮をむいて半分に切る。

大和芋に塩少量と②、を混ぜ合わせる。

揚げ油を１８０度に熱し、おたまに半分づつ③をすくって落とし、カリッと揚げる。

まいたけは手でさばいて素揚げにする。

皿に盛り、まいたけとレモンを添える。


作成日：2011年1月17日／ｂｙたえちゃん

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