ひよこ豆のカレー

材料（４人分）

作り方

ひよこ豆（乾燥）・・１カップ玉ねぎ・・・・・・・・・・・・２個にんにく・・・・・・・・・１かけ根しょうが・・・・・・・・・〃トマトホール缶・・・・・１缶コンソメ・・・・・・・・・・・２個　　　　　　　　　　　　　　　クミン・・・・・・・・・・小さじ２ターメリック・・・・・大さじ３パプリカ・・・・・・・・小さじ１ｶｲｴﾝﾇﾍﾟｯﾊﾟｰ・・・大さじ１ガラムマサラ・・・・小さじ１マンゴチャツネ・・・大さじ１		① ② ③ ④ ⑤	ひよこ豆は１晩水につけて戻し、柔らかく茹でる。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。鍋にサラダ油を多めに熱し、②とクミンを炒める。色づきてきたらクミンとターメリックを入れていためる。トマトのホール缶とコンソメと水を２カップ入れて煮る。ﾊﾟﾌﾟﾘｶｶｲｴﾝﾇﾍﾟｯﾊﾟｰと豆を入れて２０分煮こむ。ガラムマサラとﾏﾝｺﾞﾁｬﾂﾈを入れて味を見て塩とｺｼｮｳで味を整える。

スパイスを使うのが無理なら、出来ているカレーパウダーを大さじ１～２杯使っても良いです。

作成日：2011年7月18日／ｂｙたえちゃん

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