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2011年12月28日更新 →バックナンバー
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ロール白菜


今晩のおかずレシピ

材料（４人分）
 作り方
白菜・・・・・・・・・・・・・・8枚
豚ひき肉・・・・・・・・・300ｇ
ネギ・・・・・・・・・・・・・・1本
生シイタケ・・・・・・・・・3枚
しょうが汁・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
かたくり粉・・・・・・大さじ2
小松菜・・・・・・・・・・・・4本
ゆずの皮・・・・・・・・・適量
だし汁・・・・・・・・・・3カップ
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
かたくり粉・・・・・・大さじ2		 ①


②

③


④


⑤


⑥		 豚ひき肉にネギとしいたけのみじん切りと調味料を入れて良く練り混ぜる。

白菜はさっとゆでる。

白菜の軸のほうに1を等分に乗せて巻きながら包む。

鍋にだしと調味料を入れて煮る。沸騰したら弱火で20分煮る。

小松菜はさっとゆでて3センチ長さに切る。

白菜を器に盛り、小松菜を添える。煮汁に水溶きのかたくり粉を入れてとろみをつけて白菜にかける。ゆずの皮のせん切りを乗せる。


作成日：2011年12月27日／ｂｙたえちゃん

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