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2012年6月19日更新 →バックナンバー
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鮭のソテー・アボカドソース


今晩のおかずレシピ

材料（4人分）
 作り方
生鮭・・・・・・・・・・・・4切れ
塩・コショウ
小麦粉・・・・・・・・・各適量

アボカド・・・・・・・・・・・・1個
生クリーム・・・・・・・100cc
レモン汁・・・・・・・1/2個分
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
コショウ・・・・・・・・・・・少々

トマト・・・・・・・・・・・・・・1個
アスパラ・・・・・・・・・・・1束		 ①




②



③


④
 アボカドソースを作る。
アボカドは縦半分に切り、種を取り身をミキサーに入れる。生クリームと塩とレモン汁とコショウを入れて攪拌する。

付け合わせのアスパラは下半分の皮をむき、4等分してゆでる。
軽くソテーする。トマトはくし形に切る。

鮭は塩とコショウを振り、小麦粉をつけてサラダ油でカリッと焼く。

皿の中央に鮭を盛りレモンを乗せる、トマトとアスパラを添えてソースを流す。


作成日：2012年6月12日／ｂｙたえちゃん

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