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2012年10月8日更新 →バックナンバー
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いかめし


今晩のおかずレシピ

材料（4人分）
 作り方
スルメイカ・・・・・・・・・・8杯
根ショウガ・・・・・・・・1かけ
もち米・・・・・・・・・・2カップ
水・・・・・・・・・・・・・2カップ
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ4
酒・・・・・・・・・・・2/3カップ
砂糖・みりん・・・各大さじ2		 ①


②


③


④


⑤
 イカはワタをぬいて骨を取る。足は小さく刻む。

もち米は洗い、根ショウガのみじん切りと足を混ぜる。

イカの胴に②を7分目位詰めて口を楊枝で止める。

平鍋に水と調味料を煮立て、イカを並べる。

沸騰したら弱火にして落とし蓋ときせ蓋をして40～45分煮る。
煮汁がほとんどなくなると良い。


作成日：2012年10月7日／ｂｙたえちゃん

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