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ツイート 2012年10月29日更新 バックナンバー ビーフ・ストロガノフ 材料（4人分） 作り方 牛ステーキ用肉・・・・400ｇ 塩・コショウ・・・・・・各適量 パプリカ・・・・・・・・大さじ1 小麦粉・・・・・・・・・・・適量 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個 マッシュルーム・・・・・100ｇ ブイヨン・・・・・・・・・2カップ 白ワイン・・・・・・・・大さじ4 バター・・・・・・・・・・・・・50ｇ 生クリーム・・・・・・1カップ �@ �A �B �C �D 牛肉は1.5センチ幅に切り塩とコショウとパプリカを振って小麦粉をまぶし、手でよっておく。 玉ネギとマッシュルームは薄切りにする。 鍋にバターを30ｇ溶かし玉ネギを色づくまで炒める。マッシュルームを加えて炒め、パプリカを加えて少し炒める。 ブイヨンを加えて煮詰め、塩とコショウで味を整える。 フライパンにサラダ油を熱し、バターを20ｇ入れて肉を炒める。ワインをかけて少し煮る。�Cの鍋に入れてさっと煮る。生クリームを入れて少し煮る。 作成日：2012年10月27日／ｂｙたえちゃん バックナンバー

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