卵 ・・・・・・・・・・・・・・ 10個
カニ身 ・・・・・・・・・・ 100g
塩 ・・・・・・・・・・・ 1つまみ
みつば ・・・・・・・・・・ 10本
酒・みりん・だし
・・・・・・・・・・・ 各大さじ2
塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2 |
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A
B
C
D |
カニはほぐして軟骨を除く、みつばはざくざく切る。
卵7個を割りほぐし、カニと塩を加えて混ぜる。小鍋に入れて、中火に掛けてかき混ぜながらとろりとなるまでいる。
残りの卵を割りほぐし、みつばと調味料を加え、Aと混ぜる。
パウンド型に、オーブンシートを敷き、流し入れる。
180度のオーブンで、35分くらい焼き色がつくまで焼く。オーブンから出したら、ひといき置いて上下を返す。荒熱が取れたら切る。 |