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ツイート 2013年6月13日更新 バックナンバー トマトとじゃが芋のスープ 材料（4人分） 作り方 トマト ・・・・・・・・・・・・・ 3個 じゃが芋 ・・・・・・・・・・ 2個 玉ねぎ ・・・・・・・・・・・ 1個 にんにく ・・・・・・・・ 1かけ コンソメ ・・・・・・・・・・・ 2個 塩・コショウ ・・・・・・・ 適量 エキストラバージン 　　　オリーブオイル 　 ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 バジル ・・・・・・・・・・ 適量 �@ �A �B �C 玉ねぎはせん切り、にんにくは薄切りにする。じゃが芋は1センチ厚さに切り、トマトは湯むきをしてザク切りにする。 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたら水２カップとコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。トマトを加えて一煮する。 荒熱を取ってミキサーにかける。鍋に戻して水1〜2カップを加えて温め、味を見て塩とコショウで味を調える。オリーブオイルを加える（トリュフオイルがあると美味しい）。 器に盛ってバジルを乗せる。 作成日：2013年6月13日／ｂｙたえちゃん バックナンバー

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