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2013年6月29日更新 →バックナンバー
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揚げなすと白身魚の三杯酢


今晩のおかずレシピ

材料（4人分） 作り方
なす ・・・・・・・・・・・・・ 4個
白身魚 ・・・・・・・・・・ 240ｇ
小麦粉 ・・・・・・・・・・ 適量みょうが ・・・・・・・・・・ 4個
だし・酢・しょうゆ
　・・・・・・・・・・・ 各大さじ3
みりん ・・・・・・・・・ 大さじ1		 ①


②


③

④


⑤		 なすはへたを取り、縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて2つに切る。

魚は1口大のそぎ切りにして、小麦粉をまぶす。

170度の油で、なす、魚の順に揚げる。

みょうがは縦のせん切りにして、水に放してあくを抜き、水気を切る。

器になすと魚を盛り合わせ、みょうがを乗せて合わせ酢をかける。


作成日：2013年6月28日／ｂｙたえちゃん

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