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ツイート 2013年10月2日更新 バックナンバー 鮭のムニエル 材料（4人分） 作り方 生鮭 ・・・・・・・・・・・ 4切れ 塩・コショウ ・・・・・・・ 適量 強力粉 ・・・・・・・・・・ 適量 サラダ油 ・・・・・・・ 大さじ3 バター ・・・・・・・・・・・・ 30g レモン ・・・・・・・・・・・・ 1個 じゃが芋 ・・・・・・・・・・ 4個 塩・コショウ ・・・・・・・ 適量 �@ �A �B �C �D �E 鮭は中骨と腹骨を取り除く。両面に塩とコショウを振る。 フライパンにサラダ油を熱し、鮭に強力粉をむらなくはたいて身を下にして入れる。綺麗な焦げ目がついたら裏返し、中まで火を通す。 鮭を寄せて、キッチンペーパーでフライパンに残った油と焦げた粉をふき取る。 バターを入れて全体に回し、少し焦げ目をつける。 皿に鮭を盛り、残ったーバターをかける。輪切りのレモンと粉ふき芋を添える。 粉ふき芋は1口大に切ったじゃが芋を柔らかくゆでて、湯を切り鍋をゆすって粉ふきにして塩とコショウで味付けする。 作成日：2013年10月2日／ｂｙたえちゃん バックナンバー

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