米 ・・・・・・・・・・・・・・・ 2合
だし ・・・・・・・・・・・ 2カップ
塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
にんじん ・・・・・・・・・・ 1本
だいこん ・・・・・・ 4センチ
切りこんぶ ・・・・・・・・ 10g
牛ステーキ肉
・・・・・・・・・・ 150gを2枚
みりん・しょうゆ
・・・・・・・・・・・ 各大さじ2
しょうゆ ・・・・・・・・ 大さじ2
練りがらし ・・・・・・・ 適量
大葉 ・・・・・・・・・・・・ 適量 |
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A
B
C
D |
にんじんと大根は4センチ長さの1センチ幅の短冊切りにする。昆布は洗って食べよい長さに切る。
米は良く研いで釜に入れ、だしと1を入れて炊く。
肉は筋切りをしてみりんとしょうゆに漬けて5分置く。
好みの焼き加減に焼いて、食べ良く切る。しょうゆとからしを混ぜたたれに漬ける。
どんぶりににんじんごはんを盛り、肉を乗せる。せん切りの大葉を乗せる。 |