材料
（18cm型2個分）
（15cm型3個分）
卵・・・・・・・・・・6個（300g）
砂糖・・・・・・・・・・・・・200g
小麦粉・・・・・・・・・・・110g
バニラエッセンス・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・大1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大1
塗り用、絞り用生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・600ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
白キュラソー・・・・・・・・小2
いちご・・・・・・・2～3パック
飾りに応じいちごジャム等 |
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①
②
③
④
⑤
⑥
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卵を卵白と卵黄に分ける。
卵黄・サラダ油・牛乳・バニラエッセンスを合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
卵白は砂糖を少しずつ入れ固くなるまで、しっかり泡立てる。
卵白と②を合わせて、軽く混ぜ、粉をふるって加え、さっくりと混ぜる。
型にオーブンシートを敷き、150℃で40～50分焼き、熱いうちに取り出し網の上で冷ます。
あとはお好きに飾りつけ。半分にスライスして生クリーム、いちごジャムを塗って、スライスしたいちごを並べ、上のスポンジにも両面生クリームを塗ってふたをする。
側面から全面にクリームを塗って、上はいちごなどを飾り、クリームを絞る。 |
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スマイルアート大和屋