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2006年2月13日更新

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ポパイのオムグラタン

材料（4人分）

作り方

材料ほうれん草・・・・・・・・一束サンドイッチ用パン・・4枚卵・・・・・・・・・・・・・・・・6個牛乳・・・・・・・・・・・・200ml バター・・・・・・・・・・・・・50g 小麦粉・・・・・・・・・・・・50ｇとろけるチーズ・・・・・100g ベーコン・・・・・・・・・・・4枚ケチャップ・・・・・・・・・適量サラダ油・・・・・・・・・・・大2 塩、こしょう・・・・・・・・適量		① ② ③ ④ ⑤	ほうれん草は洗ってたっぷりの湯で茹でて水洗いし、5cmの長さに切っておく。鍋にバターを熱し、小麦粉を入れ木しゃもじでのばし、泡立て器にかえ、牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作る。ベーコンを細く切り②に加え、①のほうれん草も加え、塩・こしょうで味を整える。卵はといて、フライパンを熱し、サラダ油大2をしき、いり卵を作る。軽く塩･こしょうする。グラタン皿にバターをぬり（分量外）サンドイッチ用パンをしき、グラタンを入れ、ケチャップをかけ、その上にとろけるチーズをのせ、オーブン220度で15分程焼く。焦げめがついたらＯＫ。

メモ：今は高校生の娘が小学生時代に、かごめの全国小中学生オムレツコ　　　ンテストで作った作品です。懐かしくとりあげてみました。

取材日：2005年2月12日／取材記者：みいちゃん

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