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2006年3月20日更新 バックナンバー タンドリーチキン 材料（4人分） 作り方 材料 鶏もも肉・・・・・・・・・・2枚 塩、こしょう・・・・・・・・少々 パプリカ・・・・・・・・・・少々 プレーンヨーグルト・・300g [Ａ] 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 にんにく・・・・・・・・・・・・1片 しょうが・・・・・・・・・・・・1片 [Ｂ] チリパウダー・・・・・・・小1 ターメリック・・・・・・・・・小1 ガラムマサラ・・・・・・・小1 コリアンダー・・・・・・・少々 シナモン・・・・・・・・・・少々 �@ �A �B 鶏もも肉は5〜6cm角切りにし、塩・こしょうをすりこみおいておく。 Ａをすりおろして、ヨーグルトを加えＢのスパイスを加え、�@をつけ込んで2〜3時間おく。 �Aにパプリカを少々ふり、ハーブをのせ、オーブン250度で20分位焼く。焼き加減を見る。 メモ：スパイスは少しそろえておくと、カレーやエスニック料理を作る時に重宝 　　　する。 取材日：2006年3月15日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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