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2006年5月11日更新 →バックナンバー
今回の趣味 なめらかカスタードプリン



材料（6個分） 作り方
材料

卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・90g
牛乳・・・・・・・・・・・・400ｍｌ
バニラエッセンス・・・少々

[Ａ]
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大3
水・・・・・・・・・・・・・・・・大3		 ①



②
 卵はよくといて砂糖、牛乳を加え、砂糖がとける程度にあたため、リードなどでこす。バニラエッセンスを加える。

時間をかけてゆっくりゆっくりごくごくとろ火で蒸す。50～60分固まる迄蒸す。


メモ：これは絶品！？ただガスの調整が勝負の別れめ。
　　　手間をかけた分だけ幸せな出来上がり。


取材日：2006年5月7日／取材記者：みいちゃん

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