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2006年6月16日更新 バックナンバー 豆乳プリン 材料（5〜6個分） 作り方 材料 卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個 卵黄･･･・・・・・・・・・・・・1個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・80g 豆乳・・・・・・・・・・・・400cc バニラエッセンス・・・少々 カラメル 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大3 水・・・・・・・・・・・・・・・・大3 �@ �A �B �C カラメルは材料を合わせ、レンジ強で5〜8分位かけ器に流す。 卵と卵黄をよくとき、砂糖を加え鍋に入れ、砂糖がとける位まで弱火にかける。バニラエッセンスを入れる。 �Aをリードペーパーなどでこす。カラメルの入った器に入れ分ける。 �Bをゆっくりととろ火で蒸す。ごく弱火にして30分〜40分。竹串をさして火が通っているかみる。冷やしてどうぞ！！ メモ：牛乳でよく作るプリン。 　　　牛乳を豆乳に替えて砂糖も減らしてヘルシーに。 取材日：2006年6月8日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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