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2006年6月26日更新

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鶏と三つ葉の炒め物

鶏と三つ葉の炒め物（写真右下）

材料（4人分）

作り方

材料ささみ・・・・・・・・・・・・300g ねぎ･･･・・・・・・・・・・1/2本三つ葉・・・・・・・・・・・・1束しょうが・・・・・・・・・・・1片老酒・・・・・・・・・・・・・少々片栗粉・・・・・・・・・・・適宜塩・・・・・・・・・・・・・・・少々酒・・・・・・・・・・・・・・・少々ごま油・・・・・・・・・・・・適宜		① ② ③ ④	ささみは一口大に切り、塩・こしょう・酒をふっておく。ねぎ・しょうがは千切りにし、三つ葉も長さ5cm位に切る。 ①に片栗粉をまぶし湯でゆでる。フライパンにごま油を熱し、ねぎ・しょうがを入れ、三つ葉の茎を入れ炒め、③のささ身・三つ葉の葉の部分を入れ、炒め、塩・こしょう・老酒を少々まわしかける。

メモ：さっぱりとしてて低カロリー。梅雨時はねぎやしょうがなどの
　　　薬味をとる様こころがけるといいですね。

取材日：2006年6月8日／取材記者：みいちゃん

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