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2006年10月13日更新 バックナンバー クリームチーズプリン 材料 作り方 材料 （8個分） カラメル 砂糖・・・・・・・・・・・・・100g 水・・・・・・・・・・・・・・・20cc 湯・・・・・・・・・・・・・・・40cc 生地 クリームチーズ・・・・・200g 砂糖・・・・・・・・・・・・・120g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個 卵黄・・・・・・・・・・・・・・4個 牛乳・・・・・・・・・・・・300cc 生クリーム・・・・・・・100cc �@ �A �B �C カラメルソースを作る。鍋に水と砂糖を入れ、火にかけ茶色くなってきたら湯を入れ煮詰める。プリン型に流しておく。 クリームチーズをレンジで柔らかくし、砂糖、卵、卵黄、牛乳、生クリームを加え丁寧に混ぜふるいに通す。 �Aの生地を型に流し、湯をはったオーブンで30分位焼く。竹串をさして火が通っているかみる。 粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷ます。 メモ：なめらかに作るのにはクリームチーズを柔らかくし、 　　　丁寧にかき混ぜてください。 取材日：2006年9月18日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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