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2006年12月14日更新

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変わりいなりごはん

材料

作り方

材料（4人分）油揚げ・・・・・・・・・・・・6枚砂糖・・・・・・・・・・・・・・大3 醤油・・・・・・・・・・大2　1/2 水・・・・・・・・・・・・・・・適宜鶏肉・・・・・・・・・・・・・100g ごぼう・・・・・・・・・・・・20cm 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大1 みりん・・・・・・・・・・・・・大1 醤油・・・・・・・・・・・・・・大1 水・・・・・・・・・・・・・・・適宜しいたけ・・・・・・・・・・・2枚お米・・・・・・・・・・・・・・2合（昆布10cm・だしの素少々醤油大1）		① ② ③ ④ ⑤ ⑥	お米は洗ってざるにあげておく。水、昆布、だしの素少々。醤油大1を入れた炊飯器で炊く。鶏肉はごく小さく、ごぼうも薄く切り、しいたけも細かく切る。鍋に水を入れ、沸騰したら②を入れ、火が通ったら砂糖、醤油、みりんで味つけする。鍋に水を入れ、沸騰したら半分に切った油揚げを入れ油抜きする。 ④の鍋から水をこぼし砂糖、醤油で味つけする。 ①のごはんと③の具を合わせる。⑤の油揚げにご飯を詰める。12個出来たら3個ずつ皿に盛る。

メモ：油揚げはお寿司用のものを買ってください。
　　　中のご飯は青菜やゆかりごはん等でも変わっていて色もキレイです。
　　　花形人参などトッピングするといいのでは・・・。

取材日：2006年12月14日／取材記者：みいちゃん

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