チョコレートムース
材料（５個分）
板チョコ ・・・・・・・・・・70ｇ
生クリーム ・・・・・・150cc
牛乳 ・・・・・・・・・・・350cc
（粉ゼラチン15ｇ 水50cc）
バナナ ・・・・・・・・１/２本
レモン汁 ・・・・・・・・・少々
チョコバー
材料
（10センチ×14センチ）
板チョコ・・・・・・・・・・140ｇ
アーモンドスライス・・・70ｇ
マシュマロ・・・・・・・・・・40ｇ |
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①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
①
②
③
④
⑤ |
チョコレートムース
粉ゼラチンは水につけておく。チョコは削っておく。
鍋に牛乳を温め削ったチョコを入れよく溶かす。
②に①のゼラチンを入れ、よく溶かす。
生クリームを半分立てする。
生クリームを②に加えよく溶かし器に分ける。
冷蔵庫で冷やし固める。
バナナは輪切りにし、レモン汁少々をかけておく。
チョコレートムースの上にバナナの輪切りを飾る。
チョコバー
アーモンドスライスを160℃のオーブンで３～４分焼く。
板チョコは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。
②に①とマシュマロを加え、よく混ぜる。
オーブンペーパーを容器に敷き③を流し入れ、表面を平らにし冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら容器から出し棒状に切る。 |
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