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けいこさん
2007年8月8日更新 →バックナンバー
豆乳ゼリー


豆乳ゼリー

材料(4個分)
 作り方
豆乳・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
生クリーム・・・・・・１００ｍｌ
ゼラチン・・・・・・・・・・・・５ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・大２
砂糖・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
レモン・・・・・・・・・・・・適宜
シロップ・・・・・・・水５０ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大１
レモン汁・・・・・・・・大１/２		 ①

②



③


④



⑤		 ゼラチンは水大１でふやかしておく。

鍋に豆乳と砂糖を入れて、火にかける。砂糖がとけたら、沸騰寸前で火を止める。ゼラチンを加えよく溶かす。

②に生クリームを加える。器に分ける。冷蔵庫で冷やし固める。

シロップは、水５０ｍｌと砂糖を入れ
砂糖がとけたら、火をとめレモン汁を入れ、冷ます。

豆乳ゼリーにレモンシロップを
そそぐ。


メモ：こくがあって美味しいゼリーです。
　　　 レモンはスライスして、ゼリーの上にのせてもＯＫ！


取材日：2007年7月29日／取材記者：みいちゃん

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