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2007年8月8日更新
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豆乳ゼリー
材料(4個分)
作り方
豆乳・・・・・・・・・・・150ml
生クリーム・・・・・・100ml
ゼラチン・・・・・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・・・・・・・50g
レモン・・・・・・・・・・・・適宜
シロップ・・・・・・・水50ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大1
レモン汁・・・・・・・・大1/2
@
A
B
C
D
ゼラチンは水大1でふやかしておく。
鍋に豆乳と砂糖を入れて、火にかける。砂糖がとけたら、沸騰寸前で火を止める。ゼラチンを加えよく溶かす。
Aに生クリームを加える。器に分ける。冷蔵庫で冷やし固める。
シロップは、水50mlと砂糖を入れ
砂糖がとけたら、火をとめレモン汁を入れ、冷ます。
豆乳ゼリーにレモンシロップを
そそぐ。
メモ:こくがあって美味しいゼリーです。
レモンはスライスして、ゼリーの上にのせてもOK!
取材日:2007年7月29日/取材記者:みいちゃん
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