熊谷のことならくまがやねっと　今日のレシピ

くまがやねっとは、埼玉県熊谷市近隣の情報をお届けする非営利のコミュニティサイトです。

HOME＞今日のレシピ

2007年11月9日更新

バックナンバー

ささ身のごま衣揚げと栗ご飯

　10月6日、埼玉県牛乳普及協会主催　第二十八回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会がさいたま市緑区のプラザイーストで開催されました。
　審査の結果、けいこさんが最優秀賞を受賞しました。
　詳しくはこちらからどうぞ。

材料

作り方

ささ身のごま衣揚げ材料（４人分）鶏ささ身肉・・・・・・・５００ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・少々しょうゆ・・・・・・・・・・・大２酒・・・・・・・・・・・・・・・小１しょうが汁・・・・・・・・・大１金ごま・・・・・・・・・・１００ｇサラダ油・・・・・・・・・・適宜栗ご飯材料（４～５人分）米・・・・・・・・・・・・・・・・３合水・・・・・・・・・・・・・・３合強塩・・・・・・・・・・・・・・・・小１栗・・・・・・・・・・・・・・１５個だし昆布・・・・・・・・・５ｃｍ		① ② ③ ① ②	ささ身のごま衣揚げ鶏ささ身肉は食べやすい大きさに切る。 ①を塩、しょうゆ、酒、しょうが汁に２０分程漬けておく。 ②の鶏ささ身肉を調味液から取り出し、金ごまをまぶしてたっぷりのサラダ油でからりと揚げる。栗ご飯栗は熱湯にしばらく入れ、鬼皮、渋皮を剥く。炊飯器に材料を入れスイッチを入れる。

メモ：鶏ささ身肉もごまをまぶすと香ばしいです。
　　　栗はもう最後かな？この分量で何回も作りました。

取材日：2007年10月31日／取材記者：みいちゃん

バックナンバー

HOME

運営会社：