パン生地
ホットケーキミックス・････・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
バター・・・・・・・・・・・・２０ｇ
牛乳・・・・・・・・大２と１/２
卵・・・・・・・・・・・・・１/２個
ビスケット生地
ホットケーキミックス・８０ｇ
ココア・・・・・・・・・・・・２０ｇ
バター・・・・・・・・・・・・２０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・大２
グラニュー糖・・・・・・適宜 |
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①
②
③
④
⑤
⑥
⑦ |
中のパン生地を作る。ボウルにミックスと冷やしたバターを小さく切って入れ、指先でバターをつぶしながら、粉とよく混ぜ合わせる。ポロポロしてきたらOK！
卵を溶き、牛乳と合わせ、①に入れ手早く混ぜ、よくこねて一つにまとめる。
外のココア生地を作る。ボウルにミックスとココアを合わせ、ふるいにかける。冷やしたバターを小さく切って入れ、指先でバターをつぶしながら、粉とよく混ぜ合わせる。牛乳を加えてよく混ぜて一つにまとめる。
①と③の生地をそれぞれ５等分し丸める。③のビスケット生地は台に乗せ打ち粉をふるいながら、めん棒でパン生地が包める位に伸ばす。
丸めたパン生地にビスケット生地を乗せ、おおいかぶせるように包み込む。
⑤にグラニュー糖をまぶし、ナイフで軽く切れめを入れる。
１８０℃に余熱しておいたオーブンで１５分くらい焼く。 |
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スマイルアート大和屋