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2008年12月5日更新

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えびとバジルのスパゲティ

材料（４人分）

作り方

パスタ・・・・・・・・・・・４人分海老・・・・・・・・・・・・・１６尾じゃがいも・・・・・・・・・２個バター・・・・・・・・・・・・１０ｇオリーブ油・・・・・・・・・大１塩、こしょう・・・・・・・・適宜薄力粉・・・・・・・・・・・適宜市販のバジルソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２人分松の実・・・・・・・・・・・適宜		① ② ③ ④ ⑤	海老は殻をむき、背わたをとりさっと洗って水気をきっておく。塩少々ふる。薄力粉をまぶす。じゃがいもはまるごとレンジにかけ、皮をむき３ｃｍの角切りにする。パスタはたっぷりの湯で好みの固さにゆでる。塩少々も忘れずに。 ③の作業をしながら、フライパンを熱しバターとオリーブ油を入れ、②を入れ、油がまわったら①を入れ、海老に火が通ったらバジルソースを入れ混ぜる。味をみて塩、こしょうする。パスタがゆであがったら、すぐに④のソースであえる。松の実をかける。

メモ：市販のバジルソースを使ってアレンジしました。
　　　簡単に出来て結構本格的な味に。
　　　さらにフレッシュハーブをのせてもおしゃれです。

取材日：2008年11月29日／取材記者：みいちゃん

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