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2009年4月28日更新 バックナンバー 米粉のチヂミ 材料 作り方 （直経１８ｃｍ×４枚） 米粉・・・・・・・・・・・・・300ｇ ベーキングパウダー・大１ だし汁・・・・・・・・・・・500ｃｃ キムチ・・・・・・・・・・・100ｇ ニラ・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ 豚バラ薄切り肉・・・・200ｇ 長ネギ・・・・・・・・・・・・１本 ゴマ油・・・・・・・・・・・・適宜 ポン酢・・・・・・・・・・・・適宜 �@ �A �B �C �D 水600ｃｃに出し昆布を入れ、火にかけ沸騰したらかつお節を入れ、火を 止める。かつお節、昆布を取り出す。 米粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるう。 ニラ、長ネギ、キムチは刻み、豚バラ肉も一口大に切る。 �@が冷めたら、�A、�Bと合わせよく混ぜる。 フライパンにゴマ油を熱し、４等分した�Cを両面薄く焼く。4枚焼く。 メモ：お好み焼きより簡単なので、時間のない時に作っています。 　　　豚バラ肉をいかやあさりに代えてもＯＫ。 　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　　〜せりごはん〜も簡単に、ご紹介。 　　　春はせりごはんが美味しいです。意外と作った事がない？と聞くので 　　　簡単に紹介します。 　　　せりはよく洗ってゆでて、みじん切り。フライパンにゴマ油を熱し、 　　　せり、ちりめんじゃこを炒め、みりん、砂糖、しょうゆで味つけ、 　　　最後にいりゴマを入れ、炊きたてのご飯に混ぜます。 　　　ほんと美味しいですよ！ 　　　具と調味料の割合で変わりますが、お試しあれ。 取材日：2009年3月26日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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