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2010年5月15日更新 バックナンバー たけのこしょうゆ飯 材料（４人分） 作り方 米・・・・・・・・・・・・・・・・３合 酒・・・・・・・・・・・・・・・・大１ しょうゆ・・・・・・・・・・・・大３ みりん・・・・・・・・・・・・・大１ ゆで筍・・・・・・・・・・１２０ｇ しめじ・・・・・・・・・・・１００ｇ 人参・・・・・・・・・・・・１/２本 ごぼう・・・・・・・・・・ １/２本 油揚げ・・・・・・・・・・・・１枚 かつおぶし・・・・・・・・少々 錦糸卵・・・・・・・・・・・適宜 細切り海苔・・・・・・・・適宜 �@ �A �B �C �D ゆで筍、人参、油揚げを３ｃｍ長さの短冊切りにする。 しめじは根元を取り、ばらばらにする。 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしておく。 炊飯器に米、水６５０ｍｌ、酒、しょうゆ、みりんを入れ、かつおぶしを揉みながら入れて、よく混ぜる。具を入れ、平均にならし、炊く。 炊き上がったらすぐに混ぜ、器に盛る。錦糸卵と海苔を飾る。 メモ：旬の筍をふんだんに使います。具材を少し変えて、何度も作りたい 　　　ご飯です。写真は錦糸卵も海苔ものせていません。 取材日：2010年5月11日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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