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くまがやねっと　けいこの今日のレシピ けいこさん
2011年3月2日更新 →バックナンバー
くまがやねっと　けいこの今日のレシピ

ゆずとクリームチーズのケーキ


くまがやねっと　今日のレシピ　ゆずとクリームチーズのケーキ

材料（４人分）
 作り方
ホットケーキミックス・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
バター・・・・・・・・・・・１００ｇ
ゆずジャム・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
クリームチーズ・・・１００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個		 ①


②


③

④


⑤		 バターを溶かし、ボウルに入れ砂糖を少しずつ加える。

卵を溶きほぐし①に加え、ホットケーキミックスをふるいにかけながら、加える。

クリームチーズは２ｃｍ角に切る。

②にゆずジャムとクリームチーズを入れ、ささっと混ぜる。

１８０℃に熱したオーブンで３２分位焼く。


メモ：この季節ならではのゆずのケーキ。クリームチーズと相性がいいです。
　　　ゆずジャムはぜひ手作りして下さい。ジャムがあると、ゆずの寒天など
　　　も簡単に作れますよ。


取材日：2011年2月7日／取材記者：みいちゃん

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