もちもち豆腐ドーナツ

材料（２０個分）

作り方

木綿豆腐・・・・・・・・１５０g 白玉粉・・・・・・・・・・・・６０g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０g グラニュー糖・・・・・・・５０g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・大２サラダ油・・・・・・・・・・適宜シナモンパウダー・・・適宜グラニュー糖・・・・・・適宜		① ② ③ ④	ボウルに木綿豆腐と白玉粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を入れ、混ぜる。さらにホットケーキミックス、 ①を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。揚げ油を熱し、②をスプーンですくって丸く落とす。１７０℃のサラダ油で約３分揚げる。油を切って、少し冷めてから、シナモンシュガーを全体にまぶす。

メモ：白玉粉を加えて、もっちりドーナッツに！
　　　作ったら２日以内にお召し上がりください。

取材日：2011年10月4日／取材記者：みいちゃん

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