じゃがいも・・・・・・・・・3個
ミックスビーンズ・・・・2缶
酒粕・・・・・・・・・・・・・・35g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
ベーコン・・・・・・・・・・・2枚
アンチョビ・・・・・・・・・・30g
生クリーム・・・・・・・100ml
牛乳・・・・・・・・・・・・100ml
ブロッコリ・・・・・・・・・・50g
塩、こしょう・・・・・・・・適宜
バター・・・・・・・・・・・・・20g
マヨネーズ・・・・・・・・適宜 |
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①
②
③
④
⑤
⑥
⑦ |
じゃが芋は皮を剥き、千切りにする。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは３㎝の短冊切り、アンチョビのフィレはキッチンペーパーで油を拭きとり、２㎝長さに切る。
ブロッコリーは茹でて小さく切っておく。
深めのフライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
④にベーコンを加え、生クリーム、ちぎった酒粕を加え、酒粕が溶けるまで煮る。
軽く塩、こしょうし、ミックスビーンズとアンチョビを加える。よく混ぜ合わせる。
200℃に熱したオーブンにグラタン皿に入れた⑤を入れ、ブロッコリーを所々のせ、マヨネーズをかけて20分位焼き色がつくまで焼く。軽く焼き色がついたら出来上がり。
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