米粉・・・・・・・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
バニラエッセンス・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・・15g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大1
生クリーム・・・・・・・200ｍｌ
ブランデー・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・25g
アップルマンゴー
・・・・・・・・・・・・・・1パック |
|
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦ |
卵は卵白と卵黄に分ける。卵白をボウルに入れ、砂糖を少しづつ入れ、しっかりと、つのが立つまで泡立てる。
卵黄と溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを合わせ、白くなるまで混ぜ合わせる。
①と②、ふるった小麦粉をさっと混ぜて、150℃に温めたオーブンで40分位焼く。竹串を通し、中まで火が通っているか確認する。冷まして厚さを2等分（2段）する。
ボウルに生クリーム、砂糖、ブランデーを入れ、ハンドミキサーの高速で固めに泡立てる。
下段の切り口に中央が高くなるようにクリームを塗り、薄く切ったいちごを並べる。
生クリームを側面と上段に塗り、へらでなめらかに平らにする。
飾り用のアップルマンゴーをのせる。 |
お気に入りに登録する 
