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2012年8月6日更新

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ホットケーキミックスのピザ

材料（4人分）

作り方

ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・・・・200g 米粉・・・・・・・・・・・・・200g 水・・・・・・・・・・・・・・200㏄オリーブオイル・・・・・・大2 厚切ベーコン・・・・・・150g ピーマン・・・・・・・・・・・2個玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個エリンギ・・・・・・・・・・・1本ピザ用ソース・・・・・・適宜溶けるチーズ・・・・・・適宜		① ② ③ ④ ⑤ ⑥	オーブンは250℃に温めておく。ボウルにホットケーキミックス、米粉を入れ、さっと混ぜて、オリーブオイルを全体に回しかけ、水は少しづつ様子を見ながら入れていく。よく捏ね、一つにまとまったら、ラップをし、しばらくおく。ベーコンは、食べやすい大きさに切る。ピーマンは輪切り、種を取る。玉ねぎは縦半分に切り、薄くスライスする。エリンギも薄く切る。オーブンシートの上で4等分した生地を広げ、めん棒で薄く伸ばす。4つ作る。 ⑤の生地にそれぞれピザソースを塗り、具を載せ、チーズを載せ、オーブンで10～15分焼く。

メモ：ホットケーキミックスが甘みがあるので、ソースはパンチが効いてる方
　　　がお薦め！
　　　米粉がなければ、小麦粉で。思い立ったらすぐ作れる材料です。

作成日：2012年8月2日／作成者：なべさん

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