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2013年2月8日更新

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あとひき生チョコ

材料
（12cm×18cm型）

作り方

板チョコレート　・・・・・・・・ 220g（4枚位）バター・・・・・・・・・・・ 20g 生クリーム・・・・・・・ 70㏄はちみつ・・・・・・・・・大1 ブランデー（ラム酒）　・・・・・・・・・・・・・・・・大1 純正ココア・・・・・・・・大4		① ② ③ ④ ⑤ ⑥	板チョコは溶けやすいように包丁で刻んでおく。鍋に生クリームとバター、はちみつを入れ火にかけ、ふわっとしたらチョコレートを少しずつ入れ、溶かし、湯煎に切り替え、混ぜながらよく溶かす。ブランデーかラム酒を入れる。少し冷めたら、容器にオーブンシートを敷き、流し入れる。冷凍庫で約1時間位冷やし固める。よく固まってから取り出し、キューブ型に切る。茶こしを使って、純正ココアを上からふる。

メモ：必ず生クリームを温めてからチョコに加えて下さい。手順を間違えな
　　　　いように。あとひき生チョコと名付けた位、癖になります。好みでお酒
　　　　をもう少し加えても。

作成日：2013年1月15日／作成者：なべさん

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