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ツイート 2013年3月5日更新 バックナンバー さつま芋と鶏手羽先の炒め煮 材料（4人分） 作り方 鶏手羽先 ・・・・・・・・・ 8本 さつま芋 ・・・・・・・・・・ 1本 長ねぎ ・・・・・・・・・・・ 1本 しょうが ・・・・・・・・・ 少々 サラダ油 ・・・・・・・・・・ 大1 塩 ・・・・・・・・・・・・・・ 少々 しょうゆ ・・・・・・ 大1と1/2 みりん ・・・・・・・・・・・・ 大1 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大1 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 小2 水 ・・・・・・・・・・・・・ 250ml �@ �A �B �C 鶏手羽先はフォークで何ヶ所か穴をあけ、塩少々を振っておく。 さつま芋は乱切りにして、水にさらしておく。しょうがは薄くスライスする。長ねぎは3cm長さに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、�@の手羽先を両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出し、さっとフライパンを洗う。 �Bのフライパンに水と調味料を入れ、しょうが、さつま芋、長ねぎを入れ、鶏手羽先を入れ、汁けがなくなるまで煮詰める。 メモ ： 簡単にささっと出来るご飯に合う一品です。鶏手羽先をこんがり焼い 　　　　ておくのがポイント。 作成日：2013年1月29日／作成者：なべさん バックナンバー

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