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SCACCOMATTO（スカッコマット）
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店舗外観 |
店舗内観
席数・46席 |
今回は、熊谷市佐谷田に5年前にオープンしたイタリア料理店、
『SCACCOMATTO』をご紹介します。
店名の『SCACCOMATTO』は、シェフがイタリア・ボローニャで修行したトラットリアの店名で、チェスの『チェックメイト』を意味しています。
町の人々に、「少し特別な時間を過ごせる場所」として愛されていたイタリアのお店。その雰囲気を再現した店内は、白を基調とし、開放的な空間となっています。
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『いつもよりちょっとおしゃれな時間。それが私たちのおもてなしです』
お客様の『美味しい』に応えるために、お店で使う食材は丹念に選んで提供しています。パン（4～5種）やパスタ（常備4～5種）、デザートはすべて手作り。「一番おいしいものをお客様に」というシェフの心遣いが伺えます。 |
パスタ / コルツェッティー
シェフが修行したイタリアのお店で
使用していた版を譲り受け、
コルツェッティーを作っています。 |
パスタ / トルテリーニ
中に詰め物を入れたパスタ。 |
| 契約農家の野菜や、自家栽培の野菜（約10種類）は無農薬で育てたものを使用しています。 |
シェフが選んだ新鮮な野菜。 |
プンタレッラ / イタリア
自家栽培の新鮮なプンタレッタはサラダで。 |
コースの一例 |
Lurnch
パスタコース ・・・・・・・・・・・ 1,800円
（本日の前菜・サラダ・パスタ・本日のデザート・カフェ） |
＜プラス一皿＞
メイン料理をプラスしてちょっと豪華なランチはいかがですか。（お料理によって追加料金は異なります）
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Dinner
パスタコース ・・・・・・・・・・・・ 2,800円
メインコース ・・・・・・・・・・・・ 4,300円
（本日の前菜・サラダ・パスタ・メイン・本日のデザート・カフェ）
※他コース有。 |
| パスタ・メインのお料理は常時変わります。お料理についてはお店のメニューをご覧ください。 |
クリックすると拡大します。 |
Lunch（4コース）、Dinner （3コース）やプレミアム女子会コースから、ご予算に合わせてコースを選べます。
全てのコースに自家製パンの盛り合わせつきです。パスタの内容などについては、シェフにご相談ください。
ご予約は、
『SCACCOMATTO』ホームページ、か
お電話（048-527-5120）へどうぞ。 |
コルツェッティー
真鯛とズッキーニのコルツェッティー |
フジッリ （1・2・3月）
あさりと菜の花のフジッリ。 |
キタッラ （4・5月）
帆立・小柱・うどのスパゲッティ。 |
＜スペシャルメニュー 2品＞
フランス産 ビュルゴー家のシャラン鴨
真鯛のソテー |
カポコッロ
イタリア「SCACCOMATTO」自家製ハム。
豚の首周辺のお肉を使用しています。 |
ハタのソテー
ビーツの泡、カリフラワーソース添え |
イタリア修行時の岩田シェフ |
「料理・サービス・空間トータルで、今日、スカッコマットに来て良かった！ とご満足いただけるよう、皆で頑張っています。自家栽培、自家製にこだわったサラダにも、心にもやさしい料理とおもてなしを大切にしています。」
（オーナーシェフ 岩田健さん） |
| SCACCOMATTO |
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11:30～15:00
（ラストオーダー13：30）
18：00～22：00
（ラストオーダー20：30） |
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